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1.准备好所有食材

2.鸡肉切片用少许盐和料酒抓爪，再加入少许水淀粉抓匀，再加少许食用油抓匀，静置15分钟

3.菠萝切片，用淡盐水浸泡10分钟

4.青红椒切片，蒜切片，葱切小段

5.调碗汁：糖+醋+少许盐+老抽+水淀粉调成汁备用

6.起油锅，油热后大火快速炒散鸡片，鸡片发白断生盛起

7.再起油锅，下葱蒜爆香

8.下青红椒翻炒片刻

9.倒入沥干水的菠萝片，再倒入鸡片

10.同时倒入调好的汁，大火翻炒至汁稠，并均匀裹住食材

11.关火，盛盘，上桌，菠萝香气扑面而来

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